Le Comptoir des Colibris est une société coopérative d’intérêt collectif ( SCIC), avec 47 associés et 10 salariés.
Le Comptoir des Colibris c’est :
- Un restaurant engagé, une cuisine créative, faite maison, de saison.
- Des menus savoureux, préparés chaque jour par notre équipe. Tous nos produits frais sont rigoureusement choisis chez nos producteurs et artisans locaux. Nous favorisons le bio, les circuits courts et les produits de saison.
- Notre cuisine prend soin de vous et de votre santé tout en se faisant plaisir : des produits sains, moins de sel, plus d’épices et d’herbes fraîches pour faire plaisir à vos papilles.
- Des produits sains, de la générosité et de la convivialité.
- Un lieu engagé dans la transition alimentaire et le développement durable.
- Des événements culturels: expositions photos, peintures, Concerts (classique, rock, musiques du monde, jazz)
- Un cabinet de poésie générale
- Des événements de territoire
- Des ateliers ( Café des Langues, Dictée du Dimanche…) animés par des particuliers passionnés.
Venez découvrir:
- Un endroit unique par son concept, incubateur de projets de territoire.
- Un lieu de créativité, d’initiatives, de valeurs et de partage.
- Une coopérative et des associés engagés.
Le comptoir des colibris est une structure solidaire reconnue entreprise solidaire d’utilité sociale.
Le Comptoir des Colibris est entreprise de l’économie sociale et solidaire à but non lucratif ; il s’agit d’une entreprise d’insertion ayant un agrément de la DIRECCTE. Elle permet à des personnes sans emploi de bénéficier d’un contrat de travail de plusieurs mois ainsi que d’un accompagnement personnalisé afin de faciliter par la suite leur insertion professionnelle. Le comptoir des colibris est également compétent dans le domaine de la formation et du développement de projets partenariaux ( ERASMUS – PROJETS DE Développement Social Local…)
Un film a été réalisé par France 3, regardez le via le lien ci dessous:
Le comptoir des colibris dans l’émission culinaire d’EMMANUELLE WIENER FRANCE Bleu Occitanie 
Merci Emmanuelle pour ce beau reportage
à écouter via le lien suivant:
Les débuts du comptoir des colibris:
Nous avons obtenu le premier prix de l’égalité professionnelle, catégorie « création et reprise d’entreprise » en novembre 2015. Voici le film qui a été réalisé à cette occasion:
Quelques illustrations
Le comptoir des colibris se compose de différents espaces : La terrasse extérieure et l’entrée, la salle principale, une salle secondaire, la cuisine, la plonge, la légumerie, la réserve, les toilettes ainsi qu’un espace bureaux situé à l’hôtel d’entreprises » Le site » à Cologne »
