Bonjour,

Cher(e)s toutes et tous,

Le comptoir des colibris est un restaurant solidaire, lieu alternatif et culturel, mais aussi et avant tout un lieu d’accueil, de lien social, de convivialité et d’insertion.

La mise en place du pass sanitaire a été validée et rendue obligatoire aux établissements de restauration, en terrasse et en intérieur, à compter du 9 août, et ce dès le premier client.

Nous avons décidé de ne pas agir dans la précipitation.

Nous souhaitons prendre du temps de réflexion en commun entre membres de notre société coopérative et salariés.

Nous souhaitons apporter un service de qualité, de la joie, des valeurs à tous.

Ainsi , nous aborderons notamment ce que cela implique pour notre lieu et la question de l’éthique en lien avec nos valeurs.

C’est pourquoi, à titre exceptionnel du lundi 9 aout au mercredi 11 aout, nous ne ferons pas de service en salle et en terrasse, mais nous serons ouverts à tous, en formule à emporter aux horaires habituels, pour les menus du midi, les boissons et les glaces en journée.

Nous revenons très vite vers vous pour la suite.