Chèr(e)s client(e)s,

Bienvenue chez nous,

Le Comptoir des colibris n’est pas un restaurant comme les autres. Nous sommes un restaurant solidaire d’utilité sociale, ainsi qu’une entreprise d’insertion agréée par la DIRECCTE. Dans ce cadre là, nous accompagnons des personnes dans leur projet professionnel et/ou personnel dans l’objectif de leur donner une chance de réussir. Pour cela nous leur faisons découvrir un nouveau métier dans le domaine de la restauration, et leur permettons d’évoluer dans la vie active tout en valorisant la montée en compétence. Ils bénéficient d’un accompagnement personnalisé et adapté à chacun grâce à un suivi mené notamment par notre conseillère en insertion professionnelle. Ainsi la plupart des personnes qui vous sert, qui prépare les plats et qui assure une partie du fonctionnement de l’entreprise, profite pleinement de ce lieu pour retrouver une forme d’émancipation professionnelle et sociale.

Nous travaillons avec des fournisseurs et producteurs locaux pour vous proposer toute l’année des produits frais, de saison, issus de circuits courts ainsi que d’une agriculture biologique et/ou raisonnée. Nous ne vendons plus de boissons industrielles pour ne travailler qu’avec des artisans locaux. Nos chef(fe)s élaborent d’ailleurs les menus en fonction des produits disponibles.

Nous vous proposons de la même façon un lieu alternatif et de partage qui propose des évènements culturels. Nous participons à notre échelle à dynamiser notre territoire à travers différentes actions citoyennes, des projets de territoire ou des rendez-vous culturels.

L’équipe du Comptoir des Colibris